Zuckerfreie Ernährung im Fokus: Gesundheit bewusst gestalten auf der Freizeitmesse 2024

Hinweis: Dieser Beitrag stammt vom 18. Februar 2024 und gibt den damaligen Stand wieder.

Zucker steckt in vielen Lebensmitteln, oft dort, wo man ihn nicht erwartet. Wie man bewusster mit Zucker umgeht, zeigte die Verbraucherzentrale Bayern vom 21. bis 25. Februar 2024 auf der Freizeitmesse „Freizeit, Touristik & Garten“ im Messezentrum Nürnberg.

Ausstellung „Alles Zucker, oder was?“

Die interaktive Ausstellung „Alles Zucker, oder was?“ machte sichtbar, wie viel Zucker in unterschiedlichsten Lebensmitteln steckt. Zuckerpyramiden zeigten den Gehalt in Produkten wie Currysoße, Essiggurken, Tomatensoße oder Krautsalat. Außerdem ging es darum, unter welchen Namen sich Zucker in Zutatenlisten verbirgt. Am Stand in Halle 10.1 beantworteten Ernährungsexpertinnen der Verbraucherzentrale Fragen zu Zucker und anderen Ernährungsthemen.

Wege zu weniger Zucker

Wer weniger Zucker essen möchte, hat verschiedene Möglichkeiten. Bei der Low-Carb-Ernährung werden Kohlenhydrate reduziert, vor allem stark verarbeitete und zuckerreiche Lebensmittel. Im Mittelpunkt stehen Gemüse, Vollkornprodukte, hochwertige Fette und Eiweiß.

Deutlich strenger ist die ketogene oder „Keto“-Ernährung, die Kohlenhydrate sehr stark einschränkt und vor allem auf Fett und Eiweiß setzt. Der Körper stellt dabei verstärkt auf Fett als Energiequelle um. Eine so einseitige Ernährung sollte man nicht ohne Rücksprache mit Ärztin, Arzt oder Ernährungsfachkraft beginnen, vor allem bei Vorerkrankungen. Dieser Beitrag ersetzt keine ärztliche Beratung.

Tipps, wie man beim Backen Zucker spart, gibt unser Beitrag Backen ohne Zucker: Welche Süßstoffe sich eignen. Beim Einkauf hilft der Nutri-Score beim Vergleichen.

Die Freizeitmesse Nürnberg

Die Messe „Freizeit, Touristik & Garten“ findet jedes Jahr im Messezentrum Nürnberg statt. Informationen zu aktuellen Terminen gibt es auf der Internetseite der Freizeitmesse.

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